Vini Autentici ©2025 Antidotes
Vini Autentici
Mostra, arte e mercato del vino artigianale in Abruzzo
Spoltore 22 23 24 NOV 2025
Convento di San Panfilo
Vini Autentici è un progetto promozionale di Antidotes ©2025
Diario di Vini Autentici
Corrispondenze nel Vino
Il vino che non c’è!
Alessandro Calabretta
2025-08-27 16:28
2025-08-27 16:28
Il Manifesto di Vini Autentici
Alessandro Calabretta
2025-09-11 16:37
2025-09-11 16:37
L’asta di Vini Pregiati e d’Annata
Alessandro Calabretta
2025-09-09 16:03
2025-09-09 16:03
Fofocas Trio
Alessandro Calabretta
2025-09-08 12:41
2025-09-08 12:41
Kondo Vineyard
Alessandro Calabretta
2025-09-05 12:49
2025-09-05 12:49
Il programma di Vini Autentici
Alessandro Calabretta
2025-09-04 15:42
2025-09-04 15:42
Al Convento di San Panfilo Fuori le Mura
Alessandro Calabretta
2025-09-04 15:29
2025-09-04 15:29
Partecipare a Vini Autentici
Alessandro Calabretta
2025-08-29 17:06
2025-08-29 17:06
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Chi siamo
Antidotes, l'organizzatore di Vini Autentici, rappresenta un'idea diversa sul modo di vendere e sull'economia dell'artigianale, fatta principalmente di contaminazione tra saperi e produzioni. Nata nel 2018 in Abruzzo è frutto dell'amore per il tema della sostenibilità ambientale, quello della difesa della biodiversità e la promozione di un'agricoltura ecologica, a filiera corta e contadina.
Su Vini Autentici e il suo perché
Nell’ambito delle attività di divulgazione e promozione, oggetto del proprio scopo sociale di impresa, Antidotes organizza un evento della durata di tre giorni dedicato al mondo del vino artigianale, quello fatto senza l’apporto cruciale della chimica e in forma indipendente dalle regole dettate dall'industria agroalimentare. Complice un momento storico favorevole denso di appuntamenti fieristici dedicati al settore enologico, Vini Autentici, questo è il nome che si è inteso dare alla manifestazione, intende rappresentarne una specificità affrontando al suo interno tematiche “altre” di natura non direttamente collegate al mondo del vino, ma bensì a quello della vita che gli gira intorno.
Le precedenti edizioni
L'edizione di quest'anno
Nella prima edizione del 2023 ci si è riferiti al mondo della guerra con un forte richiamo alla necessità della pace e la volontà di ospitare una mostra fotografica sulla Palestina. Nel 2024, il riferimento è stato il pensiero di Søren Kierkegaard, racchiuso nel titolo della sua opera “AUT – AUT”.
Quest’anno vogliamo ispirarci al termine “komorebi” – una parola giapponese che letteralmente descrive la luce del sole fra le foglie degli alberi e che ci riporta ad uno dei messaggi del film “Perfect days” di Wim Wenders.
Quest’anno ci soffermeremo in particolare sulla produzione nipponica di vini artigianali e genuini, con un seminario a loro dedicata tenuta da uno dei massimi esperti di vini giapponesi e di cultura italiana, ovvero il gourmand TOSHIYUKI HATTORI
Avvertenze
L’organizzazione della manifestazione si dichiara apertamente ecologista, pacifista e contraria ad ogni forma di guerra per la risoluzione dei conflitti politici internazionali.
momento espositivo
01
Espositivo con la presenza di un salone di assaggio con le produzioni vitivinicole più importanti d'Italia frutto di una attenta selezione.
Consulta l'elenco delle produzioni.
Requisiti preliminari di Vini Autentici
La sala di assaggio sarà popolata dalla presenza di produzioni enoiche estere, italiane e regionali.
I momenti salienti della manifestazione sono divisi in tre gruppi: Espositivo,. Fieristico, Artisitco culturale;
momento fieristico
02
Fieristico, con la possibilità di commerciare i propri vini direttamente e con incontri dedicati con gli operatori della rivendita e della ristorazione
momento artistico culturale
03
Artistico e culturale, con l’organizzazione di seminari in tema, presentazioni di libri, cineforum e momenti di intrattenimento musicale di qualità;
• Supportare l’economia del vino genuino attraverso l'organizzazione di rassegne fieristiche, dibattiti, confronti atti a suggerire il giusto approccio a tale alimento;
• Condividere e trasferire conoscenze e pratiche contadine di produzione del vino genuino;
• Fungere da ponte tra il mondo della produzione e quello degli operatori della ristorazione e della ricettività, la scuola e l’università;
• Rilanciare un approccio alla degustazione tradizionale che privilegi la ricerca del "gusto del territorio" nel vino;
• Promuovere il territorio di riferimento attraverso la ricerca scientifica e il viaggio nel territorio del vino;
• Diffondere la cultura della biodiversità, la sostenibilità ambientale delle pratiche a monte e a valle della produzione insieme a quelle poste a presidio del territorio; • Unire le persone sotto il segno del vino genuino, del rispetto reciproco, del lavoro e della diversità, della gioia e della pace;
FINALITA'
Il Convento di San Panfilo Fuori le Mura
La leggenda racconta che il padre ordinò a Panfilo di salire sopra un carro e di scendere da Pacile fino alla Valle del Gizio. In quel punto la montagna era molto ripida e il carro sarebbe precipitato. Invece, sembra che le ruote del carro siano affondate nella roccia, in modo che Panfilo potesse scendere lentamente a valle. Si racconta che si possono scorgere, sui fianchi del monte, le orme dei buoi e le scanalature prodotte dalle ruote del carro.
L’impianto a tre bracci con chiostro centrale fu opera dei Francescani e risale al periodo barocco.
Il convento, a seguito delle Leggi del Regno di Sardegna che portarono alla laicizzazione di molti beni ecclesiastici, cambiò la sua destinazione d’uso nel 1866.
Nel 1892 venne acquistato da Giuseppe Cerulli Irelli che affidò il rifacimento della facciata all’Architetto tedesco Ernst Wille, noto per aver realizzato in quel periodo molte importanti dimore a Roma. A partire dal 2009 l’edificio, logorato dal tempo e dagli eventi sismici degli ultimi anni, è stato oggetto di un importante lavoro di consolidamento e restauro in collaborazione con l’Accademia di Belle Arti dell’Aquila (progetto pilota di cantiere-scuola) e ha consentito a numerosi studenti dell’ultimo anno del Corso di Restauro di impegnarsi in modo diretto nel restauro degli affreschi delle 26 lunette del chiostro.
Allo stato attuale, l’ex convento si sviluppa su tre livelli che, seguendo l’impianto barocco, delimitano insieme alla chiesa il chiostro affrescato con pozzo centrale. Nelle lunette del chiostro sono presenti due pregevoli cicli di affreschi, realizzati tra il XVII e il XVIII secolo, con episodi di vita di S. Francesco di Paola e di S. Francesco di Assisi.
Vini Autentici si svolgerà prevalentemente nel secondo livello della struttura, tra il chiostro (a novembre sarà coperto) e le sale adiacenti utili per l’organizzazione dei seminari e degli eventi culturali in programma. La parte esterna ed il magnifico giardino farà da cornice e da spazio per l’intrattenimento dei partecipanti anche attraverso l’organizzazione di happening culturali ed enogastronomici durante l’evento.
Il Programma
Il programma di Vini Autentici, ci farà trovare produzioni artigianali di grandi vini italiani e non, oli extravergine e alimenti del territorio compresi formaggi e salumi di qualità;
Gli appassionati del mondo vino e del cibo artigianale si produrranno in seminari e laboratori del gusto mentre gli operatori della ristorazione ed i sommelier ci introdurranno al concetto del cd. matrimonio del cibo col vino.
Troveremo persone sensibili a vario titolo alle tematiche sociali, ambientali impegnate in dibattiti e cineforum;
A tal fine segnaliamo la presenza di una sala di assaggio con oltre 80 tipologie di vitigni (l’elenco dei vini e delle cantine è in fase di elaborazione), selezionate in collaborazione con la Guida vini di Vignaioli artigiani della Maretti Editore.
Due seminari giornalieri, uno sul Cesanese di Affile, con la presenza di Piero Riccardi della cantina Riccardi Reale di Bellegra e l’altro sui vini nipponici con un focus sulla produzione della cantina Kondo Vineyard di Hokkaido guidati nell’assaggio dal gourmet TOSHIYUKI HATTORI.
Lo spettacolo musicale pomeridiano sarà affidato nella giornata di sabato 22 novembre al maestro Tiziano Gialloreto, che proporrà dal vivo l'esecuzione del suo ultimo disco Watching The Ceiling.
Il cineforum sarà dedicato, domenica 23 novembre al film No Other Land, del 2024 diretto, prodotto, scritto e montato da un collettivo israelo-palestinese formato da Basel Adra, Yuval Abraham, Rachel Szor ed Hamdan Ballal
La musica d’atmosfera sarà guidata da Fabrizio Bielli con sonorità garage, neo-psichedelica e afrobeat.
Lunedì 24 novembre la mostra mercato lascerà il suo spazio ad una conviviale sull’abbinamento dei vini esposti in fiera con cibi preparati al momento da giovani e talentuosi cuochi abruzzesi accompagnati dai loro maestri. Quest’ultimo evento sarà limitato a solo 50 partecipanti e si potrà partecipare solo su prenotazione.
Per informazioni sulla manifestazione e per partecipare, scrivere a info@viniautentici.it
Sito in Aggiornamento
MANIFESTO
Per vini autentici intendiamo quelli afferenti al mondo del vino comunemente inteso come “naturale” scevro da manipolazioni chimiche sia in vigna che in cantina, e riconducibile al solo lavoro del vignaiolo, il quale, attraverso il suo sforzo, presidia il territorio e lo tramanda alle generazioni future.
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